Kürbiscrèmesuppe mit Weißwein

Name: Kürbiscrèmesuppe mit Weißwein - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 700 g Kürbisfleisch (vom Hokkaido); etwas Butter; 1 Zwiebel (groß, in Würfelchen geschnitten); 1 Knoblauchzehe (durchgepresst); 200 g Sahne (flüssig); 0.5 l Riesling; 0.25 l Hühnerbrühe; 1 TL Currypulver; etwas Muskat; etwas Pfeffer

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	25 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebel und Knoblauchzehen in der Butter andünsten. Kleingehacktes Kürbisfleisch dazugeben (Wir höhlen den Kürbis aus und schnitzen aus der Hülle noch ein Halloween-Gesicht mit Teelicht für den Balkon).
Schritt 2

Curry darüberstäuben und mit der Flüssigkeit (Brühe und Wein) ablöschen. Die Sahne erst zum Schluss zugeben. Weich kochen (ca. 20 Minuten), dann alles mit dem Mixstab pürieren. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.