Lachs-Avocado-Tatar

Name: Lachs-Avocado-Tatar - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 600 g Lachs; 0.5 Bd. Dill; 1 Avocado (reife); 100 g Kartoffel (gekocht); etwas Zitronensaft; 1.5 EL Trüffelöl; 2 TL Sauerrahm; 4 TL Lachskaviar; 4 TL Tomate (fein gewürfelt); 600 g Lachs; 0.5 Bd. Dill; 1 Avocado (reife); 100 g Kartoffel (gekocht); etwas Zitronensaft; 1.5 EL Trüffelöl; 2 TL Sauerrahm; 4 TL Lachskaviar; 4 TL Tomate (fein gewürfelt)

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	25 Minuten
Schwierigkeit:	Mittel
Preis:	€€€€
Nährwerte:	anzeigen
Energiewert	200 kcal
	840 kJ
Kohlenhydrate	2 g

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Lachs nicht zu fein würfeln. Dillspitzen abzupfen, bis auf einige zum Garnieren fein hacken. Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch vorsichtig aus der Schale lösen und nicht zu fein würfeln. Kartoffeln pellen und grob reiben.
Schritt 2

Lachs, Avocado, Dill und Kartoffelraspel in eine Schüssel geben, mit etwas Zitronensaft, Pfeffer und Trüffelöl würzen. Eventuell noch etwas salzen. Alles gründlich, aber vorsichtig mischen.
Schritt 3

Zutaten mithilfe eines Servierrings auf Tellern oder Platten zu Türmchen pressen. Je 1 kleinen Klecks Sauerrahm und nach Belieben Kaviar oder klein gewürfelte Tomate daraufsetzen. Tatar mit Dill garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.