Kürbisauflauf mit Schinken und Kartoffeln

Die Kartoffeln mit Schale kochen, anschließend pellen und in Würfel schneiden. Das Kürbisfleisch aus dem Kürbis lösen und in Würfel schneiden.

Den Backofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.

Die Kartoffel- und Kürbiswürfel in die Auflaufform schichten. Die Zwiebel pellen und klein würfeln. Die Petersilie waschen und hacken. Saure Sahne, Quark, Gewürze, Petersilie und Zwiebelwürfel vermengen und in die Auflaufform geben. Den Schinken würfeln und auf die Masse geben. Semmelbrösel und Käse darüber geben.

Im Backofen 30 - 40 Min überbacken.

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