Kürbis-Nuss-Marmelade nach Mamas Art

Name: Kürbis-Nuss-Marmelade nach Mamas Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 8 h 35 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 450 g Hokkaidokürbis(se), in Stücke geschnitten; 2 TL Stevia mit Streusüße (Erythrit); ½ TL Nelkenpulver; etwas Vanillepulver; etwas Zimtpulver; 30 g Nüsse, gehackt; 2 EL Chiasamen

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	8 Stunden

Zutaten

450 g Hokkaidokürbis(se), in Stücke geschnitten

2 TL Stevia mit Streusüße (Erythrit)

½ TL Nelkenpulver

etwas Vanillepulver

etwas Zimtpulver

30 g Nüsse, gehackt

2 EL Chiasamen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Einen Topf zur Hälfte mit Wasser füllen und die Kürbisstücke darin weich kochen. Vom Herd nehmen und so pürieren, dass noch kleine, ganze Stückchen übrig bleiben. Damit die empfindlichen Proteine der Chiasamen durch Hitze nicht zerstört werden, ist es sehr wichtig, die pürierte Kürbismasse komplett erkalten zu lassen.
Schritt 2

Stevia, Nelkenpulver, Vanillepulver und Zimtpulver nach Geschmack hinzugeben. Die Chiasamen dazugeben und alles vorsichtig umrühren.
Schritt 3

In Marmeladengläser abfüllen. Die Menge reicht für ein und ein halbes mittelgroße Marmeladenglas.
Schritt 4

Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5

Die Marmelade ist ungefähr 4 Tage haltbar.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.