Brombeermarmelade nach Uromas Art

Die Brombeeren mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, mit Zucker und Zitronensaft verrühren, unter Rühren sprudelnd ca. 30 Min. kochen lassen. Wenn die Gelierprobe gelingt, in Gläser füllen.

Gelierprobe: Einen Tropfen der Marmelade auf einen kalten Teller geben, er muss nach kurzer Zeit gelieren.

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