Kürbis-Hackfleischpfanne mit Nudeln

Name: Kürbis-Hackfleischpfanne mit Nudeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Hackfleisch vom Rind; 250 g Kürbisfleisch, grob geraspelt; 1 Zwiebel(n), gewürfelt; 150 g Nudeln (z. B. Kritharaki); Gewürzmischung, türkische (Baharati); Salz; etwas Öl zum Anbraten; 1 Becher Creme legere mit Kräutern; 3 EL Schnittlauch, in Röllchen geschnitten

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

250 g Hackfleisch vom Rind

250 g Kürbisfleisch, grob geraspelt

1 Zwiebel(n), gewürfelt

150 g Nudeln (z. B. Kritharaki)

Gewürzmischung, türkische (Baharati)

Salz

etwas Öl zum Anbraten

1 Becher Creme legere mit Kräutern

3 EL Schnittlauch, in Röllchen geschnitten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für den Dip die Schnittlauchröllchen in die Crème légère rühren und zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2

Die Zwiebelwürfel in etwas Öl anbraten, das Rinderhack zugeben und krümelig braten. Den Kürbis, auf der groben Scheibe der Küchenmaschine geraspelt, dazugeben, mit Baharat (nach Geschmack, ich nehme einen guten Teelöffel voll) und Salz würzen, 1/2 Tasse Wasser dazugeben und zugedeckt schmoren, bis der Kürbis weich ist. Das dauert ca. 15 Minuten.
Schritt 3

Während das Hackfleisch gart, 150 g Nudeln bissfest kochen, abgießen und unter die Hack-Kürbispfanne mischen. Kurz ziehen lassen, eventuell noch nachwürzen und mit dem Dip servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.