Kraftbrühe mit Käse-Kräuter-Flädle

Name: Kraftbrühe mit Käse-Kräuter-Flädle - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 50 min
Total time: 180 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 ml Bouillon (kalt); 160 g Rinderklärfleisch; 100 g Röstgemüse; etwas Piment; 75 g Mehl; 50 ml Milch; 30 g Gouda (gerieben); 1 Ei; 2 EL Butter; 1 Bd. Liebstöckel (feingehackt); 1 Bd. Petersilie (feingehackt); 1 Bd. Borretsch (feingehackt); 1 Bd. Schnittlauch (feingehackt); 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Prise Muskat

Arbeitszeit:	3 Stunden
Vorbereitung:	50 Minuten
Zubereitung:	2 Stdn. 10 Min.

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bouillon mit dem Klärfleisch und dem Röstgemüse verrühren, etwa 1 Stunde ruhen lassen. Dann die Brühe aufkochen, dabei ab und zu umrühren.
Schritt 2

Die Gewürze hinzufügen und bei geringer Hitze 1½ Stunden ziehen lassen. Nicht mehr umrühren!
Schritt 3

Das Mehl mit der Milch, dem Gouda und dem Ei verrühren. Zuletzt die feingehackten Kräuter unterrühren. Den Teig ungefähr 1 Stunde ruhen lassen.
Schritt 4

In Butter dünne Pfannenkuchen ausbacken. Diese in feine Steifen schneiden.
Schritt 5

Die Kraftbrühe durch ein Tuch passieren und portionsweise mit Käse-Kräuter-Flädle servieren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.