Krabbentöpfchen

Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

Brokkoli putzen, abbrausen und in Röschen teilen. Stiele schälen, in Scheiben teilen, zusammen mit den Röschen in Salzwasser ca. 1 Minute dünsten. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

Ofen auf 200°C vorheizen. Tomaten kreuzweise einritzen, überbrühen, abschrecken, häuten und entkernen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Krabben abbrausen und trocken tupfen.

Eine Auflaufform fetten. Nudeln, Brokkoli, Tomaten und Krabben hineingeben. Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Die Eiermilch über den Auflauf gießen und mit Käse bestreuen. Ca. 30 Minuten garen und anschließend sofort servieren.

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