Kokoscreme mit Ribisel

Ribisel mit Zucker vermischen und je 2 El. in die Dessertgläser geben.

Speisestärke mit etwas Kokosmilch glatt rühren, restliche Kokosmilch aufkochen, Speisestärke einrühren und unter Rühren einkochen lassen, von der Platte nehmen, die Kokosflocken und Likör einrühren, süßen nach Geschmack. Creme über die Ribisel in den Gläsern geben, auskühlen lassen und dann 20 min in den Kühlschrank geben, danach die übrigen Ribisel darüber verteilen und servieren.

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