Kohlrabi - Zucchini - Tagliatelle mit Kapuzinerkresse à la muepfli

Kohlrabi und Zucchini würfeln oder vierteln. Die gemahlenen Gewürze in Ghee kurz anwärmen, bis sie schäumen. Kohlrabi zugeben, anbraten und etwas Wasser zugeben, Deckel drauf und ca. 2-3 Minuten warten. Dann Zucchini, Sahne, Zitronensaft, Parmesan, Meerrettich, evtl. Senf zugeben.

Nudeln abkochen, abgießen und zu der Gemüsesoße geben, Deckel drauf und noch mal einige Minuten in der Soße ziehen lassen.

Inzwischen die Blätter der Kapuzinerkresse klein schneiden. Nudeln auf dem Teller anrichten, mit den geschnittenen Kapuzinerkresse-Blättern und evtl. einer Blüte garnieren.

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