Knoblauchsuppe

Die Knoblauchzehen schälen, Petersilie und Schnittlauch fein hacken. Die Gemüsesuppe mit den Knoblauchzehen, Olivenöl, Lorbeerblatt, Nelke, Muskatnuss, Thymian, Basilikum und Oregano zum Kochen bringen.

Suppe ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln (bis die Knoblauchzehen weich sind). Suppe durch ein Sieb gießen und die Knoblauchzehen durchpassieren. Das Knoblauchpüree in die Suppe rühren.

Fertige Suppe mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie und Schnittlauch garnieren.

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