Knoblauchauflauf

Die Knoblauchzehen klein hacken, mit Creme fraiche, Sahne und Brühe 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln kochen. Paprika in Streifen, Champignons in Scheiben schneiden. Beides mit dem Hackfleisch in etwas Olivenöl kurz anbraten.

Jetzt Nudeln, Paprika, Champignons und die Knoblauchcreme miteinander vermischen, in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° auf der mittleren Schiene 30 Min. backen. Wer will, kann das Ganze danach noch mit gehackten Walnüssen bestreuen, muss aber nicht sein.

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