Königsberger Klopse mit Kapernsoße

Die Kartoffeln werden geschält und in einen Topf gegeben. Das Gehackte wird mit Salz, Pfeffer, Senf gewürzt. Dann kommen die Zwiebeln, einige Kapern, die Eier, Petersilie und das Paniermehl hinzu. In der Zwischenzeit wird ein Topf mit Wasser, etwas Salz und Brühe und den restlichen Zwiebeln aufgesetzt und angestellt. Das Gehackte wird gut vermengt und aus dem Teig werden Klopse geformt. Wenn das Wasser kocht, werden die Klopse hinein gelegt. Die Kartoffeln werden auch angestellt und ca 20 Min. gegart. Die Klopse werden auch abgedeckelt. Und man lässt sie ca. 30 Min. vor sich her köcheln. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und mit dem Mehl eine Mehlschwitze machen. Mit der Brühe der Klopse abgießen und alles unter ständigem Rühren vermengen. Dann etwas Milch und die saure Sahne dazu geben. Die Kapern kommen auch in die Soße. Alles wird mit Zucker, Zitrone und etwas Brühe abgeschmeckt. Die Klopse werden dann in die Soße gegeben. Dann kann das Essen angerichtet werden. Lasst es euch schmecken.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.