Klößchensuppe

Das Suppengemüse, die Kartoffeln und die Zwiebel schälen, klein schneiden und in einem ausreichend großen Topf mit dem Öl kurz anbraten. Danach die Brühe dazugießen und das Ganze ca. 20 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Dann die frischen Bratwürste unter kaltem Wasser abspülen, die Füllung rausdrücken, zu kleinen Klößchen formen und diese direkt in die Suppe geben. Das Ganze noch 15-20 Minuten weiterköcheln lassen und mit Maggi, Pfeffer und Salz abschmecken.

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