Würzige Kichererbsensuppe mit roten Linsen

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und würfeln. Chilischote entkernen, klein schneiden. Ingwer schälen, reiben. Linsen in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen.

Öl in einem Topf erhitzen und bei mittlerer Hitze Gewürze, Zwiebel, Knoblauch, Chili und Ingwer unter Rühren andünsten. Tomaten und Linsen zugeben, mit der Brühe aufgießen, ca. 15 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Anschließend pürieren. Evtl. mit zusätzlicher Gemüsebrühe etwas verdünnen.

Kichererbsen zugeben, bei kleiner Hitze erwärmen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft und evtl. Chiliflocken abschmecken.

Das kleingeschittene Koriandergrün unterheben und jede Portion Suppe mit einem EL Joghurt servieren.

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