Kirschplotzer à la Gabi

Eigelb mit Zucker sehr schaumig rühren, Brötchen, Haselnüsse, Kirschwasser, Mehl, Salz und Zimt unterrühren und zuletzt den Eischnee unterziehen. Die Kirschen vorsichtig untermengen, die Masse in eine ausgefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Min. backen.

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