Kirschenmichel mal anders

Puddingpulver mit wenig Kirschsaft glatt rühren. Kirschen mit dem Saft erhitzen, mit dem Puddingpulver binden und in eine gefettete Auflaufform geben.

Zwiebäcke zerbröseln. Eier trennen. Eigelb, 50 g Butter, 75 g Zucker schaumig schlagen und Zwiebackbrösel unterrühren.

Eiweiß mit Salz steif schlagen, unter die Masse heben und auf den Kirschen verteilen. Mit Butterflöckchen belegen und mit Zucker und Zimt bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas stufe 3) ca. 45 Minuten backen!

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