Kichererbseneintopf mit Schweinerippchen

Name: Kichererbseneintopf mit Schweinerippchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Tasse Kichererbsen, trocken; Wasser zum Einweichen; 1.200 g Rippchen vom Schwein; Öl; 1 EL Knoblauch; 1 EL Chili; 1 EL Koriander; 1 EL Ingwer; 1 große Zwiebel(n), gehackt; 1 EL Tomatenmark; ½ Rettich(e); n. B. Wasser; Salz; 2 große Kartoffel(n), in mundgerechte Stücke geschnitten; 1 Bund Sellerie, asiatischer

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kichererbsen am Vorabend einweichen. Ca. 90 Minuten weich kochen und zur Seite stellen.
Schritt 2

Währenddessen die Rippchen in Öl anbraten. Knoblauch, Chilis, Koriandersamen und Ingwer im Mörser zerstampfen, zu den angebratenen Rippchen geben. Kurz durchbraten, dann Zwiebel und Tomatenmark zugeben und anschwitzen.
Schritt 3

Etwas schmoren, dann Kichererbsen, Rettich (geschält und in Scheiben oder Würfel geschnitten), Wasser und Salz zugeben und 1 Std. köcheln lassen.
Schritt 4

Die Kartoffeln zugeben, ebenso die gehackten Stängel von einem Bund Selleriegrün. Weitere 25 Minuten kochen, dann das gehackte Selleriegrün zugeben, kurz durchziehen lassen und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.