Kellerkuchen

Fett zerlassen. Zucker, Vanillezucker und gesiebten Kakao in eine Rührschüssel geben. Alles nach und nach mit den Eiern und dem Fett verrühren.

Kekse und Kakaomasse lagenweise abwechselnd in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Kastenform geben ( ca. 20.cm). Die unterste Schicht soll aus Kakaomasse, die oberste Schicht aus Keksen bestehen.

Den Kuchen entweder über Nacht oder mehrere Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.

Nach dem Erkalten stürzen und in Scheiben schneiden.

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