Kefir - Dinkel - Brötchen

Name: Kefir - Dinkel - Brötchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 350 ml Kefir; 120 g Dinkel, geschrotet; 400 g Mehl (Weizenmehl, Typ 550); 1 TL Salz; 1 EL Zucker; ½ Pkt. Hefe (Trockenhefe)

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus allen Zutaten einen Teig bereiten. Bei Bedarf noch Mehl oder etwas Wasser zufügen. 1 Stunde zugedeckt gehen lassen. Für Frühstücksbrötchen kann der Teig auch über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden. Dann Nochmals kneten und 12 Brötchen formen. Auf dem Blech 20 min gehen lassen. Ca. 20 min bei 200° backen. Beim Backen ein Schälchen Wasser mit in den Ofen stellen. Es werden kernige, leicht säuerliche Brötchen, die prima mit Konfitüre harmonieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.