Würzige Chilis gefüllt mit Schafskäse, umhüllt von einer Brotkruste

Zuerst den Hefeteig zubereiten. Dafür die Milch erwärmen und in eine Schüssel füllen, die Hefe darin auflösen. Mehl, Joghurt, Eigelb und Salz dazugeben und gut durchkneten.

20 min. gehen lassen. Den Teig nochmals durchkneten, erneut 30 min. gehen lassen.

Die Chilis waschen und entkernen. Den Schafskäse zerbröckeln und in die Chilis füllen. Etwas Petersilie darüber streuen. Die gefüllten Chilis nochmals mit Schafskäse umhüllen.

Den Hefeteig um die Chilis arbeiten und schöne Klöße formen. Bei 160°C 20 - 25 min. backen.

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