Kartoffeltopf mit Wurst

Backofen auf 180°C vorheizen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Wurstscheiben und Zwiebelringe darin goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. In eine ofenfeste Form (2,5 l) geben.

Tomatensaft, Worcestersauce und Brühe vermischen. Zusammen mit den Karotten zu Wurst und Zwiebeln in die Form geben. Abdecken und im Ofen ca. 30 Minuten garen. Danach Erbsen und Tomaten zufügen und ohne Deckel weitere 10 Minuten garen.

Inzwischen für den Belag die Kartoffeln kochen, abgießen und glatt stampfen. Mit Sahne und Butter verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Auf die Wurstmischung streichen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Ca. 10 - 15 Minuten überbacken. Dann sofort servieren.

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