- 20 Minuten
Kartoffelsuppe mit Tomatenspieß
| Arbeitszeit: | 50 Minuten |
|---|---|
| Vorbereitung: | 30 Minuten |
| Zubereitung: | 20 Minuten |
Zutaten
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Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel abziehen und fein
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würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Porree und Zwiebel in Butter andünsten.
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Kartoffeln und Brühe zugeben, 15 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Suppe abkühlen lassen, pürieren und durch ein Sieb passieren, salzen und pfeffern.
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Basilikum mit Sahne pürieren und hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale abschmecken. Mozzarella und gewaschene Tomaten abwechselnd auf Spieße stecken.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1 bowl
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: