Kartoffelstock-Salat

Name: Kartoffelstock-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1,2 kg Kartoffel(n), mehligkochend; ½ dl Milch, heiß; ½ dl Gemüsebrühe; 1 dl Essig, (Sherryessig); 1 EL Senf; etwas Salz; etwas Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; 2 EL Kapern, gehackt; 250 g Fleischkäse, gewürfelt; 200 g Käse, gewürfelter Appenzeller; 4 Gurke(n), fein gehackte Essiggurken; 2 Zwiebel(n), fein gehackt; 2 Ei(er), gekocht, fein gehackt; 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln in Salzwasser ca. 30 Minuten weichkochen, Wasser abgießen und die Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse oder -stampfer pürieren.
Schritt 2

Die heiße Milch unter das Pürée rühren. Den Senf, Salz und Pfeffer in der Bouillon gut umrühren und mit dem Essig zum Kartoffelbrei geben, gut vermischen.
Schritt 3

Fleischkäse, Käse, Zwiebeln, Gurken, Kapern und Eier in einer Schüssel miteinander vermischen und mit dem Schnittlauch zum Kartoffelstock geben und gut umrühren.
Schritt 4

Kann lauwarm oder ausgekühlt serviert werden.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.