Dinkelsalat

Den Dinkel wie Reis in etwas Brühe kochen. Oder in der Mikrowelle 5 Min., auf voller Leistung, abgedeckt 15 - 20 min. quellen lassen. Ab und zu testen. Abkühlen lassen.

Gurke, Tomate, Gouda und Paprikaschote in Würfel schneiden. Mit dem Dinkel vermischen. Mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und der klein geschnittenen Zwiebel würzen und durchziehen lassen.

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