Kartoffelsalat mit Pilzen

Pellkartoffeln und Eier pellen, in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln (Menge nach Geschmack, ich nehme ca. 4 - 5 Stück) klein schneiden.

Alle Zutaten miteinander vermischen. Saure Gurken sowie eine abgetrofpte Dose Champignons dazugeben. Alles salzen, pfeffern und mit Mayonnaise vermischen.

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