Kartoffelsalat mit Apfel

Name: Kartoffelsalat mit Apfel - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 195 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Kartoffel (festkochend); 2 Apfel; 60 g Walnusskern; 100 g Mayonnaise; 100 g Saure Sahne; 1 Bio-Zitrone (Abrieb); 2 EL Sherryessig; 1 TL Honig

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten
Wartezeit:	2 Stdn. 30 Min.
Kühlzeit:	120 Minuten
Ruhezeit:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln waschen und ca. 30 Minuten gar dämpfen. Anschließend pellen und vollständig auskühlen lassen.
Schritt 2

Die Äpfel waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel klein würfeln. Die Walnüsse hacken. Die Mayonnaise mit der Sauren Sahne, Zitronenabrieb, -saft, Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und etwas kaltes Wasser ergänzen. Die Kartoffeln klein würfeln und mit den Äpfeln und der Hälfte der Nüsse unter die Salatsauce mengen. Vor dem Servieren am besten mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Abschmecken und mit den restlichen Walnüssen bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.