Kartoffelsalat "Italia"

Name: Kartoffelsalat "Italia" - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Kartoffel; etwas Salz; 2 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Kaper; 4 Stk. Sardellenfilet; 8 EL Olivenöl; 4 EL Zitronensaft; 1 EL Cognac; 1 TL Senf; etwas Pfeffer; etwas Zucker; 500 g Tomate; 100 g Olive (schwarz)

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	40 Minuten
Schwierigkeit:	Einfach
Preis:	€€€€
Nährwerte:	anzeigen
Energiewert	480 kcal
Kohlenhydrate	39 g

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 25 Min. garen. Abgießen, etwas ausdampfen lassen und pellen. Auskühlen lassen.
Schritt 2

Zwiebeln sowie Knoblauchzehe abziehen. Zwiebeln längs vierteln und in Streifen schneiden. Kapern, Sardellenfilets, Knoblauch, Öl und Zitronensaft mit dem Pürierstab zerkleinern. Dressing mit Cognac, Senf, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker pikant abschmecken.
Schritt 3

Tomaten waschen und wie die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Beides mit Zwiebelstreifen, Oliven und Dressing in einer Schüssel vermengen. Salat auf Tellern anrichten, nach Wunsch mit gehackten Kräutern garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.