Kartoffelrösti vom Blech

Die Kartoffeln waschen, schälen und grob direkt ein eine Schüssel reiben. 3 EL Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat dazugeben. Gut alles verrühren.

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze aufheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und einen Hauch von Öl darauf verteilen. Ich teile dann die Kartoffelmasse in 6 Portionen auf und lege die Masse als Rösti nebeneinander auf das Blech.

Auf der 2. Schiene von unten ca. 40 Minuten backen. Heiß servieren.

Dazu am besten Räucherlachs mit einem dicken Klecks Saure Sahne drauf reichen. Dazu kann man auch ein bunten Salat servieren.

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