Gegrillte Champignons mit Bärlauch-Quark

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.1 Tomate vierteln, entkernen und würfeln. Speck und Käse ebenfalls würfeln. Die Toastscheibe entrinden und mahlen. Die Champignonsstiele herausdrehen, die Pilze säubern.

Den Speck in einer Pfanne auslassen und die Zwiebelwürfel und den gemahlenen Toast dazugeben und 1 Min. braten.

Die Tomatenwürfel und die Käsewürfel mit dem Bärlauchquark verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Brötchen aushöhlen und die Quarkmischung darin verteilen.

Die übrigen 4 Tomaten putzen, waschen, kreuzweise einritzen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Brötchen, Champignons und Tomaten am besten auf eine Grillschale setzen. Brötchen und Tomaten ca 8 Min., Champignons ca 12 Min. grillen.

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