Kartoffelplätzchen

Kartoffeln mit Schale garen, abdampfen lassen, pellen, heiß durch die Kartoffelpresse drücken, abkühlen lassen. Ei, Weizengrieß, Limettenschale und Mehl unterkneten, sodass ein formbarer Teig entsteht. Salzen, pfeffern, Schnittlauchröllchen und Petersilie unter die Kartoffelmasse kneten. Teig zu einer Rolle formen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden, nach Belieben mit Gewürzöl bepinseln und pro Seite 6 min grillen.

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