Kartoffeln mit Frischkäse und Mozzarella

Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3) vorheizen.

Inzwischen Frischkäse und Milch verrühren. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen und zerdrücken. Lauchzwiebeln und Knoblauch unter den Frischkäse rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln abgießen und die Schale abziehen, solange die Kartoffeln noch heiß sind.

Eine ofenfeste Form (etwa 30 mal 20 cm) mit Öl oder Butter einfetten und die Kartoffeln hinein legen. Salzen, die Frischkäsemischung darüber streichen und die Mozzarellascheiben darauf legen.

Etwa 25 Minuten überbacken.

Dazu passt gemischter Salat.

Clever: Das Rezept verdreifachen und statt einer Form die Fettpfanne des Backofens nehmen. Dann reicht es für etwa 12 Leute und ist partytauglich.

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