Bärlauch - Käseröstinchen

Name: Bärlauch - Käseröstinchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Kartoffel(n); 100 g Käse, gerieben; 2 TL Bärlauch - Pesto (oder frischgehackter); Salz und Pfeffer; Muskat

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln kochen und pellen, abkühlen lassen dann grob reiben
Schritt 2

Die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken Reibekäse und Bärlauch zugeben und vermischen zu kleinen Talern formen und im Öl (Fett) langsam goldgelb ausbacken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Goerti says:

Hallo! Ich habe heute deine Käseröstinchen gemacht. Alles nach Rezept und mit Pesto von Bärlauch. Die Masse ließ sich schön zu Bratlingen formen, aber sowie sie in der Pfanne warm wurden, hat das alles nicht mehr so geklappt. Sie ließen sich kaum wenden, sind beim Wenden zerfallen und haben sich verformt. Angelegen sind sie sowieso, obwohl ich eine beschichtete Pfanne genommen hatte. Keine Ahnung, warum das bei mir so schlecht funktioniert hat. Ein paar einigermaßen schöne Teile habe ich doch geschafft, die sind aber relativ dunkel, weil sie erst dann durch den Käse eine gewisse Festigkeit bekommen haben. Meine Kinder und ich habe die Puffer zusammen mit Grünem Salat und einem Joghurt Dip gegessen und ..... die waren super. Vor allem meine Tochter war schwer begeistert. Danke für`s Einstellen. Grüße von Goerti
Cheerbakery says:

Hallo, Wollte endlich ein mal Bärlauch ausprobieren und bin auf dein Rezept gestoßen, klang sehr leicht und lecker. Also habe ich es getestet und muss leider sagen, dass es mir nicht besonders zugesagt hat. Habe frisch gehackten Bärlauch genommen und schnell gemerkt, dass Pesto eindeutig besser wäre, da der Bärlauch in der Pfanne verbrennt und bitter wird, außerdem hat man vom Bärlauch selbst gar nichts geschmeckt. Die Konsistenz war ebenfalls nicht sehr überzeugend, beim Braten fielen sie komplett auseinander. Würde das mit Pesto besser werden? Geschmeckt haben sie so lala, mit Champignonragout dazu haben sie dann ganz gut geschmeckt. Wird es in dieser Form leider nicht mehr geben, sehr schade. :( Liebe Grüße!