Kartoffelgratin mit vorgekochten Kartoffeln

Name: Kartoffelgratin mit vorgekochten Kartoffeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg Kartoffel (vorwiegend festkochend); etwas Salz; 1 TL Kümmelsamen; etwas Butter (weich, für die Form); 2 Ei; 350 ml Sahne; 150 ml Fleischbrühe; etwas Cayennepfeffer; etwas Muskat (gemahlen)

Arbeitszeit:	90 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	70 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser mit dem Kümmel 30 Minuten kochen. Anschließend abgießen, abkühlen lassen, pellen und vollständig auskühlen lassen.
Schritt 2

Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Gratinform mit Butter ausstreichen.
Schritt 3

Die Eier mit der Sahne und der Brühe verquirlen und mit Salz, Cayennepfeffer und Muskat würzen.
Schritt 4

Die Kartoffeln in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden und dachziegelartig in die Form setzen. Mit dem Guss bedecken und das Gratin im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.