Scholle mit Erbsenpüree und Orangensauce

Name: Scholle mit Erbsenpüree und Orangensauce - Kochen Gut | kochengut.de
Yield: 2 servings
Ingredients: 120 g Schollenfilet; 1 EL Olivenöl; 2 Orange; 200 g Erbse (tiefgefroren); 3 EL Butter

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Orangen pressen und den Saft auf die Hälfte einkochen lassen. Mit 2 EL Butter verfeinern.
Schritt 2

Die Schollenfilets salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit ! EL Olivenöl beidseitig 2 min braten. Warm stellen.
Schritt 3

Die Erbsen in Salzwasser weich kochen, 90% des Kochwassers abgießen. 2 EL Butter dazugeben und mit einem Stabmixer grob pürieren.
Schritt 4

Anrichten: Das Erbsenpüree auf einem Teller anrichten, das Schollenfilet dazugeben und mit der Orangensauce übergießen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.