Kartoffelgratin mit Käse und Béchamelsauce

Name: Kartoffelgratin mit Käse und Béchamelsauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Kartoffel (vorwiegend festkochend); 30 g Butter; 30 g Mehl; 250 ml Milch; 250 ml Gemüsebrühe; etwas Salz; etwas Pfeffer aus der Mühle (weiß); etwas Muskat (gemahlen); 2 EL Zitronensaft; 100 g Käse (gerieben)

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten
Wartezeit:	50 Minuten
Backzeit:	50 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2

Die Kartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Schritt 3

Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Das Mehl einrühren und farblos anschwitzen. Mit Milch und Brühe aufgießen, aufkochen und ca. 5 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 4

Etwa die Hälfte der Kartoffeln in die Form geben und mit der Hälfte der Béchamelsauce begießen. Die restlichen Kartoffeln darauf verteilen und mit der übrigen Sauce übergießen. Mit dem Käse (z.B. Emmentaler) bestreuen und im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen
Schritt 5
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.