Kartoffelgratin mit Knoblauch und Käse

Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Gratinform mit Öl auspinseln.

Die Kartoffeln gründlich waschen und in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben mit dem Knoblauch dachziegelartig in die Form schichten. Jede Schicht mit etwas Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und mit ein wenig Käse bestreuen. Auf die letzte Kartoffel-Knoblauchschicht mit Käse bestreuen.

Die Brühe mit der Crème double und den Eigelben verquirlen und mit ein wenig Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Über das Gratin gießen und im Ofen ca. 1 Stunde goldbraun backen.

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