Paprika-Krake

Quark mit Joghurt verrühren. Petersilienblätter mit Öl fein pürieren, in die Quarkmasse rühren. Mit Salz,

Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken.

Von 1 Paprikaschote einen Deckel abschneiden. Paprika entkernen, waschen. Nach Belieben „Augen“ ausstechen (oder 2 kleine Möhrenscheiben als Augen auflegen). Die zweite Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Möhren und Gurke waschen, putzen, nach Belieben schälen, in Streifen oder Sticks schneiden.

Den Kräuter-Dip abschmecken, auf einer Platte oder einem Teller mit hohem Rand verteilen. Die ganze Paprikaschote mit der Öffnung nach unten in die Mitte setzen. Die Paprikastreifen wie die Krakenarme drum herumlegen.Übriges Gemüse in Becher oder Gläser füllen bzw. auf kleine Teller legen und zum Dippen dazustellen.

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