Polentaauflauf mit Schafkäse

Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.

Den Schafkäse mit dem Sauerrahm gut vermischen - am besten mit dem Handmixer - Backrohr auf 200 Grad vorheizen.

Brühe und Butter aufkochen, Polenta einrieseln lassen und unter ständigem Rühren 5 min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie unterrühren.

Polenta- und Käsemasse abwechselnd in die Form streichen, mit Polenta abschließen. Im vorgeheizten Rohr ca. 20 min backen und 10 min rasten lassen.

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