Kartoffelauflauf mit Frühstücksspeck

Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden.

Eine Römertopf-Kastenform wässern, mit dem Frühstücksspeck auslegen. Kartoffeln und Frühlingszwiebelscheiben abwechselnd einschichten. Jeweils mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die letzte Schicht soll aus Kartoffeln bestehen. Brühe darüber geben, Semmelbrösel darüber streuen, Butterflöckchen darauf setzen. Den Römertopf auf dem Rost in den kalten Backofen schieben. Bei Ober-/Unterhitze, etwa 190°C, oder Heißluft, etwa 170°C, etwa 50 Minuten garen.

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