Leichter Fischgenuss aus dem Ofen

Den Blattspinat auftauen, bei TK Fisch auch den Fisch. Den Backofen auf ca.180°C vorheizen.

Den Blattspinat in einer flachen langen Auflaufform auslegen und die Fischfilets nebeneinander darauf legen. In einer kleinen Schüssel separat Cremefine mit Zitronensaft, Dill, Gewürzen und Kräutern abschmecken. Evtl. 1-2 EL Saucenbinder hinzu fügen, ohne das ist die Sauce ziemlich flüssig, und gut verrühren. Die Sauce über den Fisch geben, so dass er leicht bedeckt ist und die Form für 20-30 Minuten in den Ofen stellen.

Dazu kann man Kartoffeln oder Reis servieren.

Wenn man es gerne ohne Sahnesauce hätte, lässt sich das Rezept auch wunderbar zubereiten, indem man etwas Wasser und Öl in einer kleinen separaten Schüssel mit dem Zitronensaft und den Kräutern aufschlägt und diese Sauce über den Fisch gibt.

Den Spinat kann man auch extra in einem Topf zubereiten.

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