Kartoffel-Zuckerschoten-Salat

Name: Kartoffel-Zuckerschoten-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 200 g Kartoffel(n); 75 g Zuckerschote(n); 100 g Kirschtomate(n); 1 Frühlingszwiebel(n); 1 TL Rapsöl; 1 EL Balsamico, heller; 1 EL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe(n)

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Zuckerschoten waschen und ggf. putzen. Zusammen in Salzwasser 6 Minuten garen, dann in ein Sieb abgießen und kalt abspülen.
Schritt 2

Die Kirschtomaten waschen, halbieren. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Schritt 3

Für die Vinaigrette Öl, Essig, Zitronensaft und die fein gehackte Knoblauchzehe verrühren und über die Zutaten geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.