Kartoffel-Spitzkohl-Suppe mit Rauchschinken

Name: Kartoffel-Spitzkohl-Suppe mit Rauchschinken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Stk. Schalotte; 300 g Spitzkohl; 300 g Kartoffel; 1 Stk. Möhre; 2 EL Speiseöl; 1 l Brühe; etwas Muskat (gemahlen); etwas Majoran; etwas Kümmel; 200 ml Sahne

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Schalotten abziehen und fein würfeln. Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und den Spitzkohl in Streifen schneiden. Kartoffeln und Möhre schälen, waschen und würfeln.
Schritt 2

Alles in erhitztem Öl andünsten, Brühe angießen und abgedeckt ca. 20 Minuten garen.
Schritt 3

Suppe pürieren und mit Gewürzen abschmecken.
Schritt 4

Rauchschinken in Streifen schneiden, Sahne leicht anschlagen. Rauchschinken und die Hälfte der Sahne unterrühren. Suppe in Suppentassen füllen und mit der restlichen Sahne Kreise als Verzierung ziehen.
Schritt 5

Nach Wunsch mit frischem Majoran garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.