Kartoffel-Spargel Salat

Die Kartoffeln schälen und kochen, abkühlen lassen. Vom grünen Spargel die Enden abschneiden, in 2-3 cm lange Stücke schneiden und ebenfalls kochen. Währenddessen die Zwiebel würfeln und mit den Schinkenwürfeln in einer Pfanne kurz anbraten. Die Kartoffeln in Scheiben (oder Würfel) schneiden, mit dem Spargel, den Schinken- und Zwiebelwürfeln mischen, Crème fraîche dazugeben, umrühren und mit etwas Pfeffer abschmecken.

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