Kartoffel - Sellerie - Apfel - Gratin - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Kartoffel - Sellerie - Apfel - Gratin - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: ½ Zwiebel(n), gewürelt; 500 g Kartoffel(n), in Scheiben; 500 g Knollensellerie, in Scheiben; 300 g Äpfel, säuerliche, in Scheiben; 30 g Mehl, (Vollkornmehl); 400 ml Sojamilch (Sojadrink); Muskat; ½ EL Ingwer, gerieben; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Sonnenblumenkerne, grob gehackt; Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln in Öl dünsten, Sellerie zugeben, evtl. Wasser zugeben und zugedeckt 10 min dünsten.
Schritt 2

Mehl mit Milch verrühren, unter Rühren aufkochen, 2 min köcheln lassen. Muskat, Salz, Pfeffer, Ingwer und Zitronensaft unterrühren und abschmecken. Kartoffel-, Sellerie- und Apfelscheiben abwechselnd dachziegelartig in eine Auflaufform legen, mit der Sauce begießen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
Schritt 3

Bei 170°C zunächst 15min zugedeckt und noch 5-10 min offen backen.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Junebug21 says:

Sehr lecker! Ich habe, aufgrund der Kommentare, die Kartoffeln und Sellerie in Würfelchen geschnitten, anstatt in Scheiben, und die Kartoffeln vor dem Anbraten kurz gekocht. Ansonsten hab ich mich ans Rezept gehalten und wir fanden es wirklich lecker. Mal eine andere Art, Sellerie zu verarbeiten und die Kombination mit Apfel und Kartoffel war wirklich super. Ein schönes Rezept und dabei noch vegan und glutenfrei, wunderbar! Vielen Dank dafür!
Laeuferin says:

Hallo! Mir hat das Rezept sehr gut geschmeckt. Ich hab allerdings das Gemüse und den Apfel würfelig geschnitten und den Sellerie und die Kartoffeln zusammen angeschwitzt und vorgegart. Die Apfelwürfel hab ich 2 min vor Ende auch dazu gegeben. Dann alles zusammen in die Auflaufform. Der Auflauf brauchte so im Ofen nur noch 20 min offen überbacken werden und es war passend gegart. Sonst hab ich mich ans Rezept gehalten. Schönes Rezept, das gibts mal wieder. Danke fürs Rezept! LG Laeuferin

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Kartoffel - Sellerie - Apfel - Gratin

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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