Kartoffel-Sauerkraut-Suppe

Name: Kartoffel-Sauerkraut-Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Zwiebel; 600 g Kartoffel (fest kochend); 100 g Räucherlachs; 2 EL Öl; 750 ml Gemüsebrühe; 200 g Schlagsahne; 0.5 Bd. Petersilie; 400 g Sauerkraut (abgetropft)

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten
Schwierigkeit:	Einfach
Preis:	€€€€
Nährwerte:	anzeigen
Energiewert	410 kcal
	1730 kJ
Kohlenhydrate	26 g

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln abziehen, würfeln. Kartoffeln schälen, würfeln. Räucherlachs in Streifen schneiden. 1 EL Öl erhitzen, 1 Zwiebel darin andünsten. Kartoffeln zufügen. Brühe und Sahne angießen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen, 15 Minuten köchelnlassen, dann pürieren.
Schritt 2

Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen hacken. 1 EL Öl erhitzen, restliche Zwiebelwürfel darin andünsten. Sauerkraut zufügen, kurz dünsten. Petersilie unterheben.
Schritt 3

Suppe mit Sauerkraut anrichten, die Lachsstreifen darauflegen und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.