Kartoffel-Pastinaken-Gratin

Die Kartoffeln und Pastinaken schälen und in ca 2-3 mm breite Streifen schneiden. Milch und Sahne in einem Topf erhitzen und mit Muskat und Salz kräftig würzen. Es darf ruhig etwas salziger sein, die Kartoffeln nehmen eine Menge Salz auf.

Die geschnittenen Kartoffeln und Pastinaken mit in den Topf geben und etwa 5 Minuten kochen. Die Kartoffeln sollten noch leicht fest sein.

Dann alles in eine gebutterte Auflaufform füllen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Nach 15 Minuten im Ofen bei 240°C Ober-Unterhitze ist der Gratin fertig.

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