Kartoffel-Parmesan-Auflauf mit Kirschtomaten

Name: Kartoffel-Parmesan-Auflauf mit Kirschtomaten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 27 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 200 g Kartoffel(n); 10 Kirschtomate(n); 1 Ei(er); 30 g Parmesan; 60 g Crème fraîche; 5 g Petersilie, frisch; Salz; Pfeffer, grün, aus der Mühle; Fett für die Auflaufform

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln schälen, würfeln und leicht gesalzen mit einem Schuss Wasser in einer mikrowellengeeigneten Schüssel abgedeckt 5 Minuten bei 800 Watt garen. Den Parmesan klein schneiden, unter die Kartoffeln mischen und nochmal 2 Minuten abgedeckt in der Mikrowelle garen.
Schritt 2

Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Schritt 3

Das Ei zu den Kartoffeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verkneten. Crème fraîche und die klein geschnittene Petersilie unterheben und kräftig abschmecken.
Schritt 4

Diese Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen.
Schritt 5

Die Tomaten halbieren und mit der Schnittseite nach unten in die Kartoffelmasse drücken.
Schritt 6

Auf mittlerer Schiene für 20 Minuten backen. Die Garzeit kann variieren.
Schritt 7

Den Auflauf auf einem Teller anrichten, garnieren und servieren.
Schritt 8

580 Kcal pro Portion.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.