Kartoffel-Paprika Gulasch

Name: Kartoffel-Paprika Gulasch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 3 große Kartoffel(n), festkochend; 1 Zwiebel(n); 1 Zehe/n Knoblauch; 1 TL Pflanzenöl; 250 ml Gemüsebrühe; 3 EL Tomatensaft; 1 TL Cayennepfeffer; ½ TL Kümmel; 1 TL Currypulver; 1 Paprikaschote(n), rote; 1 Paprikaschote(n), gelbe; 2 EL saure Sahne; Salz; Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen. Kartoffeln in Würfel, Zwiebel in Ringe schneiden und Knoblauchzehe fein hacken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten.
Schritt 2

Kartoffelwürfel dazugeben und kurz mitdünsten. Gemüsebrühe und Tomatensaft angießen, mit Cayennepfeffer, Kümmel und Currypulver würzen und mit mittlerer Hitze ca. 10 Minuten zugedeckt garen.
Schritt 3

Paprikaschoten putzen und würfeln, zu den Kartoffeln geben und weitere 10 Minuten garen. Saure Sahne zugeben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Schritt 4

Sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

MonCheri2 says:

Das Gulasch hat uns sehr gut geschmeckt. Hatte keinen Tomatensaft im Haus und habe daher auch Tomatenmark verwendet. Um dem Ganzen eine orientalische Note zu verleihen, habe ich statt Kümmel Kreukümmel genommen. Das nächste Mal werde ich allerdings die Paprika reduzieren. Es kommt wahrscheinlich auf die Größe der Paprika an. LG MonCheri2
Stanzerle says:

Ich variere auch immer ein bisschen rum, grad nach Lust und Laune, aber auf jeden Fall ist es zu einem meiner Lieblingsrezepte geworden! Ich lasse es übrigens stundenlang kochen, dank Holzofen keine Energieverschwendung und je öfter man es aufwärmt, umso besser wird es. Endlich die längst fälligen 5 Sternchen vergeben

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		500 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Kartoffel-Paprika Gulasch

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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