Kartoffel - Nudel - Gratin mit geschmälzten Zwiebeln

Nudeln in gesalzenem Wasser gar kochen.

Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. In kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 7 Minuten garen (je nach Größe der Würfel).

Schmand mit der Milch glatt rühren, aufkochen und 2/3 des geriebenen Käses dazugeben und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Backofen auf 200° vorheizen.

Kartoffeln und Nudeln abseihen und vermischen. Beides in eine ofenfeste Auflaufform geben. Käsesauce darüber gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und ca. 5 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden (oder in kleine Würfelchen - je nach Vorlieben). Im heißen Öl goldbraun rösten und über das fertige Gratin streuen.

Mit der gehackten Petersilie bestreuen.

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